Konstanz und Perfektion auf Knopfdruck
Wir freuen uns sehr, dir unsere neueste Innovation vorstellen zu dürfen: die La Marzocco Linea Mini mit dem von uns entwickelten DOSE KIT. Diese Erweiterung der bestehenden Maschine ermöglicht es dir, Kaffee noch präziser und konstanter zuzubereiten.
Konstanz – in jeder Tasse
Mit diesem innovativen Umbau kannst du sicherstellen, dass dein Kaffee immer höchster Qualität entspricht, und die Menge an Kaffee in deiner Tasse stets konstant bleibt.
Eine gleichbleibende Extraktion gewährleistet, dass jede Tasse Kaffee genauso köstlich schmeckt wie die vorherige, und du kannst dich voll und ganz dem Genuss hingeben.
Wir laden dich herzlich dazu ein, persönlich vorbeizukommen, die Linea Mini mit DOSE KIT anzusehen und selbst auszuprobieren.
Wer steckt hinter der Innovation?
Interview mit Joel Wachter
Joel Wachter verstärkt unser Team seit Juni 2021 und hat von Anfang an sein ganzes Herzblut in unsere Arbeit gesteckt. Mit seinem Ursprung aus dem Architekturmodelbau, zeichnet er sich mit einem ausgeprägten Sinn für Präzision aus. Schon nach nur sechs Monaten bei uns, plante er das Projekt 'LINEA MINI mit DOSE KIT' und setzte es erfolgreich um. Nun wird es an dem Swiss Coffee Festival dem grossen Publikum vorgestellt.
Wie gross ist die Vorfreude auf das Swiss Coffee Festival?
Die Vorfreude ist riesig. Ich habe mehrere Monate mit Begeisterung an diesem Projekt gearbeitet, ohne mit der grossen Kaffee-Familie darüber sprechen zu dürfen, da ist natürlich auch ein wenig Nervosität dabei auf all die Feedbacks die mich erwarten werden. Aber eben gerade auch das macht dann die Freude wieder so gross, denn endlich können wir die Innovation mit allen der Kaffee-Szene teilen und mit Stolz darüber sprechen. Unsere Vision ist es, das Festival massgebend zu prägen, und ich bin überzeugt, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Dieses Gefühl ist unglaublich erfüllend.
Seit wann zelebrierst du Kaffee?
Im Sommer 2017 habe ich eine gebrauchte Siebträgermaschine erworben, die ich bei DEON Kaffee wieder in Topform bringen liess. Seitdem hat Kaffee einen völlig neuen Einfluss auf meine Kaffeekultur.
Wir gehen davon aus bei dir zu Hause steht auch eine LINEA MINI mit DOSE KIT?
Absolut, Erarbeitetes muss zelebriert werden!
Welche Kaffeemaschinen sind schon alle bei dir zu Hause gestanden?
Die ersten vier Jahre hatte ich eine ECM Giotto, danach folgten etwas sportlicher eine Rocket Appartamento, Elektra Verve und schliesslich die La Marzocco Linea Mini mit DOSE KIT.
Was war die Inspiration hinter der Entwicklung des Linea Mini DOSE KIT und wie kam die Idee dazu zustande?
Das Bedürfnis nach wiederholt gleichbleibenden Ergebnissen ist ein natürlicher Wunsch, wenn man sich intensiv mit Kaffee beschäftigt. Konstanz in der Tasse erlebt man oft in der Gastronomie, wo ich mich von der La Marzocco Linea PB X AV inspirieren liess. Ich bin überzeugt, dass dieses fehlende Puzzlestück, bisher der Linea Mini fehlte.
Kannst du erklären, wie die Dosierung nach Volumen oder Zeit funktioniert und welche Vorteile sie bietet?
Die Idee der Dosierung ist, dass wir immer eine Konstante haben, die uns die Maschine ausgibt. Im Optimalfall nutzen wir dafür das Volumen an abgebendem Kaffee, die wir programmieren können.
Dafür haben wir den Flowmeter aus der La Marzocco GS3 verbaut, der präzise die gewünschte Menge ausgibt.
Die Option der Zeitfunktion extrahiert den Kaffee auf eine bestimmte Anzahl von Sekunden.
Die Vorteile sind gleichbleibende, wiederholbare Ergebnisse, die uns zusätzlich das Brühen von Kaffee erheblich erleichtern.
Hat das DOSE KIT noch weitere Funktionen?
Angelehnt an die La Marzocco Linea PB X AV haben wir die Möglichkeit geschaffen, die Taster wahlweise in Rot oder Weiss zu beleuchten. Ausserdem haben wir einen langersehnten Wunsch in das Konzept integriert, nämlich dass die Barista Beleuchtung noch etwas länger nachleuchtet, als das bisher der Fall war. Bisher erloschen die Lichter direkt nach der Extraktion.
Wie bestellt man ein LINEA MINI DOSE KIT und was ist die Lieferzeit für das DOSE KIT?
Der DOSE KIT kann über unseren Onlineshop bestellt werden. Wir werden uns mit dir in Verbindung setzen, um einen Termin für den Umbau an deinem Gerät zu planen. Es besteht ebenso die Möglichkeit, einen Termin per E-Mail oder Telefon zu vereinbaren.
Ein persönlicher Besuch in unserem Fachgeschäft, bei dem du die Gelegenheit hast, das DOSE KIT zu testen, ist aus unserer Sicht immer empfehlenswert.
Das DOSE KIT haben wir derzeit auf Lager und kann sofort in deine Maschine eingebaut werden. Die voraussichtliche maximale Wartezeit bei einer unerwartet grossen Nachfrage beträgt vier Wochen.
Und zum Schluss, hast du schon eine neue Innovation im Kopf, wo sich die Kaffeewelt darauf freuen darf?
Viele Ideen warten darauf, umgesetzt zu werden!
In den letzten zwei Jahren haben wir einige unserer Ideen und eurer Bedürfnisse erfasst, an denen wir bereits arbeiten.
Ich möchte noch nicht zu viel verraten, aber es handelt sich um weitere Maschinenumbauten sowie allgemeines Barista-Zubehör.
Ihr könnt euch darauf freuen, unter dem Label made by deon eure Kaffeekultur zu bereichern.
